【嚥下食 クリスマスメニュー】やわらかリースハンバーグ

材料/1人分
玉ねぎ15ｇ
パン粉１ｇ
牛乳５ml
合挽き肉40ｇ
卵10ｇ

栄養成分　１食当たり（80ｇ）
エネルギー　200ｋcal　たんぱく質　12.6ｇ　食物繊維　1.3ｇ　鉄　2.0�r　カルシウム　80�r

作り方（ハンバーグのタネ）
�@玉ねぎ15ｇをみじん切りにして炒め、パン粉１ｇと牛乳5mlを合わせる。
�A�@とムースゼリーパウダープレーン10ｇ、合挽肉40ｇ、卵10ｇを混ぜ生地を作る。
�B�Aをリース型に成形し、フライパンで両面に焼き目をつけた後、蒸す。
※お好みでケチャップやにんじんで飾り付けると、華やかになります。

ポイント
ムースゼリーパウダーを使用することで、ハンバーグがやわらかく仕上がります













↑↑
ジャネフ　ムースゼリーパウダー（プレーン）

レシピ提供：キユーピー株式会社

【嚥下食 クリスマスメニュー】パンナコッタパフェ

■材料
いちごソース適量
インスタントコーヒー適量
パンナコッタゼリー

栄養成分　１食当たり（100ｇ）
エネルギー　200ｋcal　たんぱく質　5.6ｇ　カルシウム　95mg　亜鉛2.8mg

■作り方
�@パンナコッタゼリーを湯煎にかけて溶かし、�T〜�Vを順に器に流し入れ、冷やし固める。
【�V　いちごパンナコッタ】　�@にいちごソースを適量加え、混ぜる。
【�U　パンナコッタゼリー】
【�T　コーヒーパンナコッタ】�@にインスタントコーヒーを適量加え、混ぜる。
※より軟らかくするためには、牛乳をゼリーに対し、15％までを目安に加えてください。

ポイント
濃厚なミルク風味のおいしさですので、常食の方のデザートとしてもおすすめです。
　　価格：524円（税込）
ジャネフ　ワンステップミール パンナコッタゼリーのご購入はこちらをクリック
レシピ提供：キユーピー株式会社

クリスマスツリーケーキ

■材料（1食分）
ヘルシーフード　たんぱくムースの素　バニラ味　20ｇ
牛乳　35ｇ
抹茶　0.5ｇ
湯　少々
スポンジケーキ　12ｇ
チョコレートスプレー　少々

栄養成分
エネルギー　173kcal　たんぱく質　7.4ｇ　カルシウム　179mg　鉄　2.6mg　亜鉛　5.2mg

■作り方
�@抹茶を少量の湯で溶かしておきます。
�A牛乳に�@とたんぱくムースの素を加えてよくかき混ぜます。
�B絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
�Cスポンジケーキを直径４〜５cmの円形にくり抜き、その上に２ｃｍ角のスポンジを載せ、�Bを円を描くように絞り出します。
�Dチョコレートスプレーをトッピングします。



レシピ提供：ヘルシーフード株式会社